1.当你把鸡蛋打到碗里时，鸡蛋下面有一种白色物质。这种白色物质是鱼腥味的最终去处。只要用筷子把白料挑出来，鸡蛋煮熟了就不会腥了。用葱花炒也能去腥。
2.葱花炒鸡蛋的具体做法。材料:鸡蛋2个，香葱1根。辅料:适量的油和盐。把鸡蛋打碎以备后用。将小葱切碎，放入蛋液中。加入适量的盐，搅拌均匀。不粘锅里油加热后，加入蛋液，小火翻炒。用铲子翻炒均匀。太干的话，沿锅边倒少量开水，翻炒。
