菠菜冬天怎么保存方法

菠菜冬季如何保鲜？

1.冬季储存菠菜时，先撒一些菜叶或菜叶打好基础，再将菠菜成捆放在上面，然后在蔬菜周围覆盖10-12厘米厚的菜叶或菜叶。

2.菠菜冻在里面的时候，用10厘米厚的半干沙覆盖，防止叶子失水。气温下降后要分几次覆土，覆土要平整无缝，起到防风保湿的作用。原理是尽量保持菜捆内的温度在-4~-6℃，使菠菜处于微冻状态。