如何制作闽南红烧五花肉

如何制作闽南红烧五花肉

闽南红烧五花肉怎么做

1.原料:五花肉一斤，葱、姜、八角、香叶、酱油、十三香、鸡精适量。

2.五花肉切块，放入锅中，加料酒煮出血沫，冲洗干净，控干水分。锅中加入半碗水，加入冰糖10克，熬成香油色，五花肉上色。

3.加入葱、姜、八角、香叶、酱油，放油中炸至顶色，加入适量水、盐、十三香、鸡精炖40分钟，捞出八角，大火收汁。