梭子蟹没熟可以吃吗（梭子蟹怎么挑选）

梭子蟹是生活中常见的一种食物。它的吃法多，口感好，营养价值高，所以很受人们的喜爱。很多人会在家里给自己做梭子蟹。一般来说，梭子蟹应该煮熟，但不建议吃未熟的梭子蟹。可能含有微生物和细菌，容易引起肠胃不适和过敏。

梭子蟹没熟能吃吗？

不推荐。

作为一种海鲜，梭子蟹长期生活在海洋中。它体内可能携带一些细菌和微生物。一般建议蒸熟后食用。

如果不蒸，食用后可能会增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状，对人体健康构成威胁。蒸的食物会更安全。

如何选择一只梭子蟹

1.看梭子蟹多活跃。

我们去海鲜市场买螃蟹的时候，可以看到大部分螃蟹都是用皮筋绑着的。我们在选择梭子蟹的时候，一定要选择流动性高的。这只螃蟹很新鲜。高活跃度的梭子蟹的肉肯定比低活跃度的要肥。

2.看蟹腿

这是选择梭子蟹的关键一步。看那蟹腿！用手抓住梭子蟹的第二条腿。优质的梭子蟹腿硬。挤压时有弹性，挤压时能反弹。可以明显感觉到里面有很多蟹肉。反之，如果不困难，就无法反弹。那么这样的梭子蟹可能是空壳蟹！空壳蟹不仅浪费钱，还影响口感。喜欢梭子蟹的朋友一定要告诉家人。

看颜色

梭子蟹又叫“白蟹”。它的外壳中央有三个突起。不同的梭子蟹也有不同的颜色。通常，雄性梭子蟹会呈现蓝色。母梭子蟹是棕色的，壳蟹是黄色的。我们不建议你买黄色的梭子蟹。

梭子蟹不蒸着吃会怎么样？

未煮熟的螃蟹可能会导致急性肠胃炎、过敏和痛风。如果螃蟹没煮熟，要马上去医院，以免耽误病情。

1.急性胃肠炎:三疣梭子蟹在运输过程中会接触到大量的细菌、真菌等病原微生物。如果不加热煮熟，梭子蟹体内的病原微生物不会被完全杀死。此时，病原微生物可能进入胃肠道，引起急性胃肠炎、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等不适症状；

2.过敏:如果使用者对梭子蟹过敏，食用未成熟的梭子蟹可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、丘疹、水肿等症状。严重者还可能引起喉头水肿、呼吸困难，危及生命；

3.诱发痛风:三疣梭子蟹属于高嘌呤食物。如果痛风患者大量食用未成熟的梭子蟹，可能导致嘌呤摄入过多，从而导致血尿酸升高，从而引发痛风发作。