1.一般生产中鸵鸟蛋贮存的温度低于临界温度，胚胎贮存的适宜温度应在13℃左右。如果存放时间较短，16℃-18℃可在4天内使用，下限温度可使用4天以上。
2.存放卵子的环境温度应保持在一定范围内，过高或过低都会影响胚胎发育。产卵后，当贮藏环境温度偏高，但未达到胚胎发育的适宜温度35℃-37℃时，胚胎也发育，容易造成胚胎死亡。当环境温度长期低于4℃时，虽然胚胎发育处于静止状态，但胚胎活力严重下降，甚至胚胎死亡。
