怎样煲猪脚汤
猪脚汤怎么做
1.材料:猪蹄400克，瘦肉150克，花生150克，干贝50克，姜，料酒，枸杞。
2、猪蹄一定要洗干净，清洗干净切碎，肉也切成块，姜切片。
3.锅中加水，加入少量姜片和料酒去腥，将猪蹄和猪肉倒入锅中，然后用火焯一下，把猪蹄的腥味逼出来。水开后，煮3分钟左右，捞出，再用清水洗几次。这个一定要用冷水煮，不然就失去意义了。
4.砂锅里倒入足够的水，将猪蹄、猪肉、剥去外皮的花生倒入锅中。加入干贝去腥，2片姜去腥，少量料酒去腥。
5.然后开大火烧开水。中间用勺子搅拌锅底，防止粘锅。水开后改中火，约3小时。三个小时后加入适量盐调味，然后从汤锅中倒出，用几片梅德拉尔装饰。好吃的猪蹄花生汤做好了。
