鸡蛋需要放冰箱保存吗（冰箱存储食物要注意什么）

鸡蛋是蛋白质的优质来源之一。同时，鸡蛋非常好吃，也很常见，所以大家都喜欢这种食物。一般来说，鸡蛋可以保存很长时间，那么需要放在冰箱里保存吗？

鸡蛋需要放在冰箱里保存吗？

鸡蛋需要存放在冰箱里，因为鸡蛋放在冰箱里可以延长保质期，不容易变质。不过，注意鸡蛋在冰箱里的存放方式也很重要。鸡蛋竖着放在冰箱里，大头朝上，小头朝下，这样鸡蛋保鲜效果更好。另外，建议在鸡蛋表面均匀涂上食用油，或者用保鲜膜包好放入冰箱。这样可以防止蛋壳中的水分蒸发，防止细菌进入鸡蛋。

冰箱储存食物需要注意什么？

1.注意分类存放。

肉、蔬菜、调味品等。需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。因为食物对保鲜温度的要求不同，而且堆放混合容易带来恼人的异味问题，所以分类存放就显得尤为重要。

2.注意冷藏期。

很多食物都有自己的冷藏期，冷藏期主要由食物本身的最佳保存温度决定。过了冷藏期的食物表面看起来可能还很新鲜，但实际上是不能食用的，所以要注意。冷冻室温度约为-18℃。可将新鲜或冷冻的肉、鱼、家禽或熟食保存约3个月。冰箱温度在5℃左右，可以冷藏生熟食物，保存期一周左右。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约为0℃，可储存新鲜的肉类、鱼类、贝类、乳制品等食品，保存期约为三天。

3.注意生熟分开。

生的食物经常沾有细菌、寄生虫卵和其他污垢。如果生熟食品放在一起，生食上的细菌会很快污染熟食品，不利于人体健康。所以生熟食物要分开存放。

4.注意不要把热的食物放在冰箱里。

把热的食物放在冰箱里会提高冰箱内的温度，增加冰箱的负担，增加能耗。

5.小心不要装得太满。

不要把食物冷藏的太紧，留出空的空隙会有利于冷空气体的循环，使食物冷却的更快，这样可以减少压缩机运行次数，节省电能。

6.在肉放进冰箱之前要注意。

先将肉类食品清洗干净(冷藏肉可以直接冷藏，这是针对普通肉类的)，切好放在保鲜袋或保鲜盒里，最好是保鲜盒。根据日常食用需求，分份存放，吃多少拿多少，避免二次解冻，产生更多细菌。

7.注意不要把瓶装饮料放在冰箱里。

瓶装饮料放入冰箱冷冻室后可能会爆裂，引发爆炸，一定要小心。