啤酒鸭用罐装还是瓶装（啤酒鸭的做法）

啤酒鸭的制作方法很多，口味丰富。可以加各种配菜，放点啤酒进去。你可以用瓶装啤酒或罐装啤酒。对包装没有具体要求，但建议用生啤酒制作，这样味道会更香。

罐装或瓶装啤酒鸭？

啤酒可以瓶装或罐装。

其实每个人口味不同，任何一种啤酒都适合啤酒鸭。不过就大众口味而言，啤酒鸭最好用生啤酒。不过如果你喜欢浓啤酒，可以选择一些浓啤酒，所以啤酒鸭适合喝什么啤酒就看你的爱好了。

市面上常见的啤酒都可以用来做啤酒鸭。另外对鸭子的要求也比较高。你需要在市场上购买那些新宰杀的鸭子，使它们味道更好。如果你用那只冻鸭，味道会很差。一般来说，半罐啤酒就够了。如果你煎了两只或更多的鸭子，你应该倒更多的啤酒。

啤酒鸭的做法

1.将鸭子切块，洗净血水(冻鸭要用冷水浸泡至解冻)。锅内倒入冷水，放入姜末，大火烧开，倒出鸭块，沥干水分，取出姜，洗锅，然后晾干。

2.锅里烧热油，放入蒜、葱、八角、桂皮、姜片炒香。加入鸭块和少许酱油炒熟。倒整瓶啤酒，加一点醋(如果加醋，肉容易烂)，盖好，高温煮沸(土豆和蘑菇切块，土豆块可以大一点备用)。煮一会儿，让汤看起来浓一些。

3.改小火煨。当汤剩一半时，加入薯片和蘑菇。改高温使其沸腾，再转回低温。

4.三分钟后改大火，加入适量酱油(上色用)炒熟，然后加热收汁。鸡精放锅里，装盘，撒上葱。

做啤酒鸭用什么啤酒最好？

用哪种啤酒主要取决于喝啤酒的人的口味。如果吃的人口味重，就用口味重的啤酒；如果吃的人口味比较淡，就用淡一点的啤酒。因人而异。

生啤酒要够新鲜。也可以选择小麦啤酒。如果口味很重要，可以选择IPA。不推荐下一款世涛啤酒。味道很糟糕。也不建议使用没有啤酒味的国产啤酒。

其实啤酒鸭可以用啤酒也可以用白酒。