首先可以用保鲜膜把香蕉包起来，这样可以阻隔外界氧气，形成一个密封空的房间。在一定程度上可以抑制香蕉本身的有氧呼吸，有效延长贮藏时间。其次，放在室内通风处。
注意香蕉不能平放，否则接触面压力太大，会压坏接触面表皮细胞的一些细胞膜，香蕉更容易变黑。再者，买回来的香蕉立即用清水冲洗，可以减少催熟剂的腐蚀，然后擦干表面水分，可以有效延长香蕉的存放时间。
