100克水发木耳的热量（100克水发木耳的热量是多少）

100克水发黑木耳之热。

黑木耳热量低。通常每100g水泡黑木耳含27卡热量，含有大量维生素、蛋白质、纤维素、铁、钙、磷等营养成分。因为水发黑木耳是泡在水里的，遇水膨胀，呈半透明面带粘液的菌类，热量比正宗黑木耳低。

黑木耳泡多久

这是根据不同的发泡方式来确定发泡时间的。冷水泡木耳:3-4小时，热水泡木耳:15-20分钟，盐水泡木耳:1小时，淘米水+保鲜盒泡木耳:2分钟，温水泡木耳+保鲜盒:3-5分钟，微波炉泡木耳:4分钟。

水毛木耳的特性

黑木耳肉质软糯，味道鲜美，营养丰富，而且是素食，不仅为菜肴增色不少，还能补血养颜。现代营养学家推崇黑木耳为“素食中的肉”，其营养价值堪比动物性食物。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，也是我国传统的保健食品和出口商品。