西红柿能放冰箱吗（蔬菜存放冰箱注意事项）

西红柿是最常见和最受欢迎的食物。它们可以作为蔬菜或新鲜水果食用。西红柿可以放在冰箱里吗？

西红柿可以放在冰箱里吗？

西红柿可以放在冰箱里，但是只能冷藏，不能冷冻。因为西红柿含有较多的游离水，果肉疏松，而且皮薄得很，放在冰箱里冷冻容易使果肉冻结膨胀，导致西红柿变形甚至破裂。这样一来，不仅会影响口感和外观，还会损失营养成分。所以西红柿可以放在冰箱里，但是只能冷藏，不能冷冻。

冰箱储存蔬菜的注意事项

1.注意冰箱的温度设置。

保存蔬菜时，冰箱温度越低越好。调节冰箱的温度非常重要。一般来说，蔬菜在冰箱里的保存温度应该是5-7度。同时，蔬菜不一定要放在专门的角落，最好放在打开冰箱的地方就能看到，这样可以保证蔬菜在还新鲜的时候及时食用，避免长时间保存。

2.注意保持蔬菜水分充足。

实际上，冰箱的环境比我们想象的要干燥。蔬菜直接放入冰箱，会流失大量水分，失去新鲜度。因此，在将蔬菜尤其是叶类蔬菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，蔬菜要放在塑料袋里，然后放进冰箱。在超市买的蔬菜通常一端有一个开口。你应该用另一个袋子把开口包起来放在冰箱里，防止叶菜失水。

3.蔬菜的摆放姿势也需要注意。

大多数人存菜的时候都是直接把东西扔进冰箱，但其实把菜留在地里，营养成分流失会少一些。“比如野菜可以垂直存放。

4.蔬菜洗好后最好放在冰箱里。

蔬菜放入冰箱前最好清洗干净。这是因为蔬菜里有很多泥土，里面藏着寄生虫卵和其他细菌。买菜直接放冰箱不卫生。最好用塑料袋包好，清洗后放入冰箱，也可以节省下次做饭的时间。但需要注意的是，洗菜后最好控制好水分再放入冰箱，以免水分过多导致蔬菜腐烂。

5.当天买当天吃

最后提醒一下，虽然冰箱可以延长蔬菜的保质期，但是在保存过程中还是会损失一些营养成分。所以建议大家最好尽量当天买当天吃，尽量减少营养损失。