怎么看蛏子熟没熟（蛏子的清洗方法）

如何看文蛤熟了没有？

观察剃刀口是否打开。在受到外界热量的刺激后，文蛤会迅速开壳。开了之后就合不上了，因为肌肉熟了，僵硬了。一般煮好的蛤蜊壳会完全打开。如果蛤蜊没有完全煮熟，壳就不会被打开。如果蛏子在被放进锅里之前就已经死了，它是不会张开嘴的。

蛏子的清洗方法

1.清水冲洗:最好换几次水，让蚌壳上的脏东西全部清洗干净。如果不方便手洗，可以用刷子刷洗。

2.盐水浸泡:将蛏壳清洗干净后，在盆中放入适量食用盐，加入清水制成盐水，然后将蛏泡在其中，每两小时换水一次。此时的水环境与蛏蛏平时的生活环境相似。它会不停地呼吸，让壳里的沉淀物吐到水里。

3.加入食用油:用盐水浸泡三到四个小时，然后在水中加入适量的食用油。此时，油会在水面形成一层膜，使水中的氧气减少。剃刀蛤会觉得呼吸困难，加快呼吸，让肚子里的泥沙吐得更快。

4.用流水冲洗:在水中加入食用油两个小时后，应及时取出蛏子，然后放入滤水篮中，将滤水篮放入盆中，在流水下用流水冲洗。这样可以防止剃刀蛤吐出来的泥沙再次被它吸回去。冲洗一会儿，蛏子就会变得特别干净。

蛏子海鲜还是河鲜

蛏子属于海鲜。海鲜是指生活在海洋中的可食用动物或植物，淡水是指淡水河流。蛏子作为海鲜，自然符合海鲜的两个基本要求。它们生活在海洋中，是海洋动物。此外，它们也可以食用。它们属于贝类，营养价值很高。