山楂是水果还是蔬菜（山楂属于水果还是蔬菜）

山楂是水果还是蔬菜？

山楂是一种水果。山楂属于核果类水果，核硬，皮薄，味微酸。又名李珊果、李珊红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高度可达6米。分布于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。

山楂该成熟了

山楂一般10月份成熟，5、6月份左右大多开花。花期一个月左右，花凋谢后会结出果实。不过，刚开始的时候，果仁长得比较慢，到了8月份左右，果实会快速生长。一般来说，果实会在10月份左右完全生长成熟。成熟的山楂果实营养价值高，吃起来酸甜爽口。

山楂的做法

霜山楂

材料:山楂1kg，糖120g，淀粉50g，开水适量。

做法:1。山楂用淡盐水浸泡10分钟，去蒂洗净备用。2.淀粉用微波炉煮，山楂去核。用笔帽就能轻松取下。3.将白糖和少许水倒入炒锅淹没白糖，搅拌至糖融化。4.当糖能从丝中拉出时，将山楂翻炒，包裹均匀，然后倒入过筛的淀粉。5.包裹均匀后，出锅。