大蒜是生活中常见的食材。它的吃法多种多样，可以炒，可以做馅，可以榨汁，可以喝。有很好的效果和作用，很多人会吃大蒜。按照正常的想法，大蒜是素菜，但这是错误的。大蒜其实是荤菜，主要来源于佛教。
大蒜是一种肉。很多人认为大蒜是蔬菜，所以说大蒜是素食。其实这是不对的。
起初佛教中所说的肉不是肉，而是葱、姜、蒜三样东西。这是佛教的修行形式造成的。释迦牟尼佛在世的时候，分组修行，几个人一起打坐。如果你吃了这三样东西，会有一股强烈的气味，会对你的大脑产生很大的影响。另一层意思是，吃这三样东西会上瘾，人们和普通人一样喜欢吃。所以它制定了这样一个规则，不吃这三样东西。辣椒也是如此。这让人上瘾。越吃越想吃。这就是坚持，应该放下。佛教早期食物匮乏，但以肉类为主。是心在修炼。如果去掉了固执的心，吃什么都无所谓了。当然葱姜蒜不算，也不想吃什么栽培方法。
佛教强调葱、姜、蒜都是肉和鱼的物质。这种葱姜蒜味道比较重，影响饮食。他们很容易上瘾。于是，我们决定，大蒜是一种肉类食品，但它有很多功能，所以我们在生活中也可以吃一些来抗癌或抗衰老，保护心脑血管，改善糖代谢。
1.炒着吃
大蒜生的时候很难闻，但是煮的时候味道特别。可以搭配任何食物。所以通常情况下，人们会把大蒜和其他食材一起炒，比如蒜蓉炒腊肉、蒜蓉炒肉丝、蒜蓉炒山药、蒜蓉炒香菇等。它尝起来很辣。
2.大蒜泥
大蒜叶洗干净后，直接放入料理机做成蒜泥。然后，吃火锅的时候，可以加入蒜泥作为配料。味道特别好，特别香。
3.大蒜汁
春天外面细菌多，可以喝点蒜汁杀菌。将新鲜大蒜洗净，切成段，然后放入榨汁机中。加入适量的水，直接将大蒜榨汁饮用。
“肉”是指有特殊气味的菜肴。佛教徒把葱、蒜等有特殊气味的菜称为五荤菜。五荤是佛教术语，指大蒜、韭菜、大葱、大葱、杏曲等五种芳香蔬菜。
1.葱、蒜、韭菜性热，气味重，刺激性欲，内心不易平静。
2.佛教修行臭，影响他人。
3.经文上说，如果你打坐吃肉，魔鬼会舔你的嘴唇。
穆斯林也有进入清真寺前清洗自己的习俗。
佛教认为人吃肉，消散人气，破坏努力，难以与神沟通，所以禁止！另一种意义上，“葱、蒜、韭菜、葱、葱”对人的气质有影响。经常吃东西会让人烦躁，发脾气，沉不住气，遇事发脾气等等。这与佛教的禅定和无意识修行相矛盾，所以佛教徒也要戒。
