活珠子鸡蛋的功效与作用（活珠子是不是毛鸡蛋？）
活珠子是生鸡蛋吗？两块钱一块，很多人不敢吃，喜欢吃说话！
活珠子是生鸡蛋吗？似乎所有的胚胎都没有孵化成熟，但还是有区别的。之所以称之为活珠，是因为这个卵里的胚胎还活着。据说孵化13天的活珠子最有营养，买回来一般都放冰箱里保存。而生鸡蛋在鸡蛋孵化过程中由于某种原因使胚胎发育停止，还没有完全成型的鸡就死在里面。路边很多炒辣孜然生鸡蛋就是这样的鸡蛋。
第一次吃毛蛋是来徐州之后，远远就闻到香味了。一块钱一个毛蛋，老板会问是有毛还是无毛，然后炸到表面金黄，撒上辣椒粉和孜然粉，做的鲜嫩。那叫一个香！很多人都不敢吃，因为毛蛋基本都是定型的鸡，未定型的不太好看，但是喜欢吃的人真的觉得那是人类的美味！
后来听说活珠，才知道生鸡蛋是孵化停止的胚胎。难怪活珠子的价格是生鸡蛋的两倍多！李时珍的《本草纲目》中记载:“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头风、四肢狂的作用。”活珠子的营养价值不可小觑。活珠含有人体所需的10种氨基酸，各种营养成分都高于普通鸡蛋，所以在食疗上还是有非常高的营养价值的。以前很难买到活珠子，现在交通太方便了，就在网上买了。对喜欢吃的朋友简直太友好了！
前段时间回娘家，去一家饭店吃饭，服务员给我端来一盘鸡蛋。我就想，现在的大餐里包括鸡蛋吗？剥开一看，原来是活珠子！活珠子怎么吃？如果你想吃普通鸡蛋，打破蛋壳，只吃里面的蛋清和蛋白质，那就大错特错了。真正有营养的是里面的胚液，所以煮熟的活珠子先敲一个小洞，再把里面的汤吸出来。这个汤自然好吃，很新鲜！
吸完汤，我就可以吃里面的鸡蛋了。其实我见过鸡的基本样子，有头，有腿，有身体，底部的蛋白质会很硬。我觉得挺有嚼劲的，但是家里的老人不让我吃蛋白质，说很难消化。
煮熟的活珠子，直接蘸椒盐粉或者辣椒粉孜然粉，好吃。当然也可以像生鸡蛋一样煎。煮熟后，用少许油油炸。炸好后，撒上蘸酱。又好吃了！
不知道有多少人喜欢吃活珠子或者生鸡蛋？不敢吃生鸡蛋的可以试试活珠子，真的超级好吃。不敢吃的可以看看能不能孵出小鸡。
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