天麻炖乳鸽是一种受欢迎的滋补食品，具有良好的功效和作用。适量食用有益健康，可补血、缓解头痛、防治高血压、提高免疫力。很多人会在家里用天麻炖乳鸽，但有些人是不能吃的，比如阴虚血虚者、过敏患者等。
天麻炖乳鸽是以天麻和乳鸽为主要原料制成的家常菜。这肉新鲜可口。不仅味道鲜美，营养丰富，对偏头痛、高血压引起的头晕、四肢麻木也有一定疗效。
1、缓解头痛
天麻有镇痛作用，尤其对血管神经性头痛和脑血管性头痛有镇静作用；鸽子性平，有补气化瘀的功效。二者合在一起，既能止痛，又能祛精、祛气、祛神。所以天麻炖乳鸽可以帮助治疗偏头痛。
2.养血养血
鸽你肉含有一些营养物质，可以促进体内造血细胞的再生，从而补充体内的贫血等症状。天麻能促进血液循环，所以天麻炖乳鸽能补血养血。
3.高血压的预防和治疗
天麻中含有的天麻多糖能促进内源性血管扩张剂的产生，抑制内源性血管收缩剂的释放，从而降低血压。鸽子还有降血压的作用，鸽肉中胆固醇含量低。因此，天麻炖乳鸽具有降低血压的作用，可以作为高血压的辅助治疗。
4.提高免疫力。
鸽子含有高含量的钙、铁、铜等矿物质，还有维生素A和维生素B，能提高免疫力；富含天麻多糖，具有良好的自由基清除作用，能抵抗病毒入侵，提高免疫力，从而强身健体，抵御寒冷。所以天麻炖乳鸽可以提高免疫力。
材料:鸽子2只，天麻1个。
辅料:盐少许，姜6片，枸杞8克，水适量。
练习:
1.天麻洗净，泡一整天。
2.泡好后将天麻放入蒸锅蒸1小时。如果太硬，就蒸一会儿。
3.取出鸽子内脏，洗净，切成小块备用。
4.蒸熟后，将天麻切成薄片备用。
5.然后在锅中倒入适量的水，放入3片生姜，大火烧开，然后用水烫一下，捞出备用。
6.然后在炖锅里倒入适量的水，把鸽子放进去，再放姜片和天麻，大火烧开，再用中火慢慢炖。
7.炖鸽子时，将枸杞洗净备用。
8.将鸽肉炖熟，放入枸杞中。
9.加盐，中火煨5分钟，装盘。
1.禁忌群体
天麻性温，味甘。具有凉风解痉、平肝潜阳、祛风通络的功效。天麻是治头晕的良药，但不是所有人都吃天麻。根据中医古籍记载，津液不足、血虚、阴虚者慎用天麻。所以在服用天麻炖乳鸽之前，最好咨询一下专业医生是否可以服用，以免引起身体不适。
2.避免放太多天麻。
天麻含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，具有镇静、镇痛、抗惊厥、抗炎等作用。可用于治疗中风、风湿、癫痫、偏头痛等疾病。虽然有很高的药用价值，但也不宜过量。服用天麻40克以上可能引起毒性反应，通常用量为3-9克。
3.过敏禁忌
天麻有一定的毒副作用。如果有胸闷、头晕、恶心呕吐、呼吸加快、皮肤瘙痒等过敏症状。服用天麻后应立即停止进食，症状严重者应及时就医；此外，对蛋白质过敏的人也应避免食用鸽子，否则会引起过敏症状，如皮疹、瘙痒、腹泻、呕吐等。
