鸭蛋要煮多久
1.如果放在开水里煮，大概可以煮8分钟左右。最好不要超过8分钟。如果超过8分钟，鸡蛋的营养会有一定程度的损失。当然不能少于6分钟。如果不到6分钟，里面可能有一些寄生细菌。
2.如果用冷水煮，时间会稍长一点，大概15分钟。当然，如果想吃半熟的液体蛋黄，用沸水煮7分钟左右，冷水煮10分钟左右。
3.如果是蒸的，等锅蒸完10分钟。
咸鸭蛋最好用冷水煮熟。在冷水中煮沸是不允许爆炸的。咸鸭蛋会随着水温的逐渐升高，内外慢慢“膨胀”。当水温足够让蛋白质凝固的时候，它们的蛋壳也会膨胀的差不多，这样就不会膨胀破裂了。
