隔夜红薯还能吃吗 红薯隔水蒸还是直接下水煮
大家经常吃红薯，吃法也很多，但都很好吃。就为了隔夜红薯，很多人想吃却又担心健康问题。我们来看看吧！
隔夜红薯还能吃吗
能吃。
紫薯富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，食用后能为人体补充多种营养。所以减肥期间可以适量吃一些紫薯，但建议以紫薯代替主食食用。
与普通的精制碳水化合物相比，紫甘薯含有更多的膳食纤维，因此它也能给人们提供更长时间的饱腹感，这也能帮助人们减少对其他高热量和高脂肪食物的摄入，因此它能促进减肥。
红薯隔水蒸还是直接下水煮
哪种方式，看个人喜好。
红薯可以水煮，也可以直接煮。这两种烹饪方法只有味道不同。选择哪一个主要看个人喜好。
一般来说，分水蒸就是通过水来蒸红薯。在这种情况下，水和红薯没有直接接触，所以做出来的红薯又甜又软。水煮就是把红薯放在水里煮。因为水和红薯直接接触，这样做出来的红薯会比较滋润。
吃红薯有哪些好处？
1.减肥。
红薯是一种很好的低脂肪、低热量的食物，有助于减肥，符合减肥人群的要求。因为富含淀粉和膳食纤维，所以饱腹感还是很强的，只要不是像拔地瓜这种高糖的做法。
2.美容抗衰老
很难想象这么简单的成分还有抗衰老的功效。红薯中含有b-胡萝卜素，是一种非常有效的抗氧化剂，有助于清除体内自由基，美容抗衰老。
3.帮助降低血压
吃红薯有助于降低血压，促进胆固醇排出，降低心脑血管疾病的发病率。这也是由于番茄红素中含有丰富的钾，可以促进钠的排出，有助于维持正常的血压。
4.预防便秘
红薯富含膳食纤维、镁、磷、钙等矿物质、亚油酸等。这些营养素可以帮助保持血管弹性，防止便秘。
红薯的营养价值
作为红薯，它们有自己独特的营养价值，富含碳水化合物(淀粉)、钾、钙、维生素C和一定量的可溶性膳食纤维。以红心红薯为例，它还富含β-胡萝卜(相当于125微克维生素A相当于视黄醇)。紫薯还富含原花青素(具有抗氧化作用)。
但是在生活条件差的年代，以红薯为主食的人容易出现浮肿等问题。主要原因是红薯属于低蛋白食物，蛋白质含量为1.1g/100g，明显低于大米(2.6g/100g)和馒头(7.0g/100g)。
