前段时间在一家新开的四星级酒店吃了顿饭。油泼扇贝非常好吃，一时间成了一道流行菜。据说比清蒸扇贝好吃，味道特别鲜美。扇贝倒油不难。这和给鱼倒油是一样的。比蒸多了一步。加入调料和一勺热油浇下去，马上就香了。别看多了这一步，味道立马鲜鲜。在吃扇贝的季节，千万不要错过这道菜！S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
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用料S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
做法步骤1.准备材料。扇贝是活的。用筷子碰一下开口，就合上了。不要买关不上的东西。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
2.在流水下将扇贝洗几次。如果扇贝上有杂物，一定要用刷子刷掉。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
3.蒸锅放冷水，将洗净的扇贝放在蒸锅上。如果扇贝太多，分几次蒸。大火蒸，煮沸后蒸5~6分钟。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
4.蒸的过程中，可以打开锅盖看看。如果已经打开，可以关火。稍微煨一下就可以捞起来了。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
5.蒸扇贝时，将葱洗净切丝。生姜去皮，洗净，切丝。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
6.同时调汁，1.5勺生抽，1勺醇香米醋，拌匀备用。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
7.将蒸好的扇贝去皮，将单壳圆头朝外放在盘子上，将剥好的扇贝肉放在扇贝壳上，放上葱姜丝，辣的话放一点红辣椒丝。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
8.将调好的酱料浇在葱姜干贝上。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
9.烧一勺油到冒烟，立刻倒在葱姜丝上，再把热油倒在葱姜上，立刻激发出葱姜的香味。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
10.吃的时候蘸酱吃，很好吃。明星大厨的做法很好吃。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
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小贴士买扇贝的时候，一定要好看。死了开了的扇贝一定不要买。贝类必须新鲜食用，以免食物中毒。蒸扇贝的时候放在凉水里上锅，大火烧开后蒸5~6分钟。经过长时间的蒸煮，肉会收缩变老。扇贝肉吃的时候去掉里面黑色的东西就可以了，吃了也没关系。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
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扇贝的营养功效1.强化大脑。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
扇贝富含碳水化合物，这是维持大脑功能所必需的能量。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
2.脾胃s06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ Xuexin.com登录入口官方website-Huaikao.com
扇贝适用于腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等。脾气弱，运势弱造成的。暖胃治胃寒。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
3.美容护肤s06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ Xuexin.com登录入口官方website-Huaikao.com
扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老，防止色素沉着。去除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
4.防癌抗肿瘤s06教师资格证官网_普通话成绩查询_青教第二课堂_中国人事考试网_ Xuexin.com登录入口官方website-Huaikao.com
扇贝能有效防癌，降低癌变发生率。延缓和抑制癌细胞生长和扩散。使癌细胞退化萎缩。S06教师资格证官网_普通话成绩查询_青春骄傲第二课堂_中国人事考试网_ website-Huaikao.com薛鑫网登录入口官方
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