杏鲍菇怎么做好吃？杏鲍菇的10种吃法
杏鲍菇是我最喜欢的食材之一。它没有特殊的味道，容易处理，容易成熟。熟食比肉好吃，非常好吃。所以，杏鲍菇是我饭桌上的常客。下面，整理出杏鲍菇的10种方法。喜欢的家长不妨收藏一下~
第一个:鱼香杏鲍菇
用鱼香肉丝的方法做杏鲍菇真的很好吃。这道菜和鱼香肉丝一样，咸、甜、酸、辣、鲜、香。口感比肉丝更酥滑，吃起来特别开胃适口。省去了炒肉丝这一步，简单多了。所以这道菜绝对是我们平时家庭餐桌上方便又美味的下一餐。
具体制作方法
第一步:准备食材。两个杏鲍菇，胡萝卜，辣椒，干木耳，葱，姜，蒜。
第二步:将杏鲍菇、胡萝卜、辣椒、木耳、葱、姜、蒜切丝。
第三步:取一个干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺酱油、3勺糖、4勺醋，再往碗汁中倒入一些清水备用。
第四步:锅中倒入适量的油。油热时加入1勺郫县豆瓣酱和1勺剁碎的辣椒炒出红油。
第五步:将葱、姜、蒜放入锅中翻炒至香。
第六步:将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中翻炒1分钟。
第七步:将木耳放入锅中翻炒1分钟。
第八步:将辣椒丝放入锅中翻炒30秒。
第九步:将碗汁倒入锅中，烧开，翻面拌匀，即可食用。
第二道菜:剁椒杏鲍菇
不想费太大力气，又想开胃吃。然后做这个辣杏鲍菇。这是一道比肉好吃的素菜。这炒杏鲍菇辣，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就能搞定，非常适合夏天。
具体制作方法
第一步:准备食材。3杏鲍菇、剁碎的辣椒、蒜、香葱、熟白芝麻。
第二步:杏鲍菇切片，如图。将蒜末和细香葱切碎备用。
第三步:锅中倒入适量的水烧开后，将杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后取出放入冷水中。
第四步:锅中倒入少许油。油热时，将剁碎的辣椒放入锅中用小火煸炒至红油。
第五步:将蒜末放入锅中炒香，然后加入半勺生抽、一勺老抽、一勺糖放入锅中翻炒均匀。
第六步:杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。
第七步:加入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。撒一点香油，然后撒上白芝麻和香葱。
第八步:装盘上桌~
多说几句:
1。杏鲍菇不用焯水，用油炒一下味道更好。
2。根据你的口味切胡椒粉的量。
3。剁椒和酱油吃起来咸咸的，没必要放盐。
第三种方式:包公杏鲍菇
宫保鸡丁是众所周知的川菜。下面的鸡肉换成杏鲍菇，口感更嫩滑，为整道菜增色不少。是超级家常菜。
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇2个，花生60g，葱2根，姜一小块，花椒十几个，干辣椒几个。
第二步:将杏鲍菇切成小块，葱、干辣椒、姜备用。
第三步:将花生放入锅中，倒入少许油，用小火煎至熟。
第四步:用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精，调成汁备用。
第五步:在锅中倒入适量清水。水烧开后，将杏鲍菇焯1分钟，然后取出备用。
第六步:锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中炒香。
第七步:将杏鲍菇放入锅中翻炒。
第八步:将洋葱段放入锅中翻炒。
第九步:将调好的果汁倒入锅中，煮沸。
第十步:将花生倒入锅中。
第十一步:搅拌均匀，倒入少许香油，然后出锅。
小贴士
1。最好选择嫩葱，这样味道更好。
2。最后放花生仁，口感会更脆。
第四种方式:杏鲍菇的炒法有很多种
。在这里，我要推荐一种超级肥美的吃法，比肉香，而且很好吃。制作起来也很简单，喜欢的一定要试试。
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇2个，蒜少许，红辣椒少许，香葱少许。
第二步:将杏鲍菇清洗干净，晾干，切成0.5cm厚的大块，然后在它的表面画一些十字花科的刀，不要切掉。在表面画一些十字刀，让它更有味道。]
第三步:大蒜、红辣椒、香葱切碎备用。
第四步:取一个空碗，放入蚝油1勺，生抽1勺，盐半勺，鸡精少许，糖少许，淀粉1勺，加水适量调成碗汁备用。不用蚝油就可以不管了。]
第五步:锅中倒入少许油。油热后，将杏鲍菇放入锅中，开始中小火煎。
第六步:将杏鲍菇炒至边角卷起，表面微黄成熟。(杏鲍菇不能一次炒，可以炒几次。)
第七步:将所有杏鲍菇炒熟，放入锅中，然后加入蒜末和胡椒粉，翻炒至香。(不能吃辣的朋友不用放辣椒。]
第八步:将碗汁倒入锅中煮沸，让每一片杏鲍菇都沾满汤汁。最后撒一点香葱粉，关火即可食用。
多说两句:
你喜欢吃黑胡椒。炒杏鲍菇的时候也可以撒点黑胡椒。味道更好。
第五道:水煮双菇
这道菜是用肉片熬制而成。用蘑菇代替肉片，味道更好，更健康。特别适合想保持体重又想过嘴瘾的人。蘑菇与鲜红色的汤融合在一起，酥脆如丝，辣味浓郁。绝对是晚餐的首选。
具体做法
第一步:准备食材。材料:白玉蘑菇一袋，杏鲍菇一块，生菜一块。辅料:豆瓣酱一汤匙，蒜瓣几瓣，干辣椒几个。
第二步:将白玉蘑菇洗净，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。将生菜撕成小块。将大蒜切成粉末，干辣椒切成段。
第三步:将撕好的生菜放入碗中。
第四步:锅中加入底油。油热后加入豆瓣酱，小火煸炒红油。然后加入干辣椒和蒜粉。继续炒香。
第五步:锅中加入高汤或热水。
第六步:将白玉蘑菇和杏鲍菇放入锅中。煮沸。
第七步:烹饪前加入少许鸡精。然后关火，把蘑菇和汤倒进碗里。
第八步:在碗里加入一勺干辣椒粉和一勺蒜粉。
第九步:另起一锅，倒入少许油。油烧到冒烟就关火。把油倒在碗里的蒜粉和辣椒粉上，马上就能闻到蒜味和辣味。这样，下一顿饭就做好了。
小贴士
1。豆瓣酱是咸的，所以你不需要再加盐了。
2。如果喜欢麻的味道，可以在最后一步放一点胡椒粉。
第六道菜:蚝油杏鲍菇
这是一种非常美味的自动快餐。很容易做，没有难度。味道鲜美可口，所以特别上菜。
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇2个，青椒1个，胡萝卜1根，蒜适量。
第二步:杏鲍菇切件，胡萝卜切件，青椒碎件，大蒜切片备用。
第三步:锅中倒入适量的油。油热后，将胡萝卜放入锅中翻炒2至3分钟。(此菜胡萝卜最难熟，先炒胡萝卜)
第四步:将杏鲍菇放入锅中翻炒1分钟。
第五步:将蒜片放入锅中炒香。
第六步:调味。加入2勺蚝油、2勺酱油、1勺糖和半勺盐，翻炒均匀。(蚝油和酱油味道偏咸，再次加盐一定要小心)
第七步:将青椒放入锅中翻炒均匀。
第八步:出锅前倒一点香油。
第七:手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇味道很好，像肉和五花肉。配上青红椒和蚝油，麻辣鲜香。制作很简单，十分钟就能上桌。我建议你试一试。
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇2个，辣椒1个，红辣椒适量，大蒜适量。
第二步:杏鲍菇撕成条状，辣椒切丝，红辣椒切丝，大蒜切末备用。
第三步:锅中倒入适量底油。油热时，放入蒜粉和红辣椒炒香。
第四步:将杏鲍菇放入锅中翻炒两分钟。
第五步:调味。将两勺蚝油、一勺糖、一勺盐、一勺酱油放入锅中翻炒均匀。
第六步:将辣椒丝放入锅中翻炒30秒。
第七步:出锅前倒一点香油。
第八道菜:黑胡椒牛肉丁
这道小炒菜颜色丰富，乍一看感觉很耗饭。当你吃到牛肉嫩滑，杏鲍菇酥脆，裹着浓郁可口的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足感。不难，这是一种经典的快餐。
具体制作方法
第一步:准备食材。里脊肉200g，杏鲍菇2个(中等大小)，青椒1个，红椒1个，葱蒜适量。
第二步:将牛肉切成1cm的块，放入碗中。依次加入半个蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉和半勺酱油，然后腌制10分钟。
第三步:将杏鲍菇切成1cm的方块，青椒、红椒、大葱、大蒜备用。
第四步:锅烧热，倒入少许食用油。然后将腌制好的牛肉粒放入锅中，翻炒至牛肉变色，再控油至盛出。
第五步:利用锅内剩余的油，将杏鲍菇放入锅中翻炒1分钟，直至杏鲍菇变软。
第六步:将青椒和红椒放入锅中翻炒十几下，然后将锅中的蔬菜全部捞出备用。
第七步:锅里再倒一点油，然后把锅里的葱蒜片炒香。锅中加入2勺黑胡椒汁、1勺蚝油、半勺白糖，翻炒均匀。
第八步:将半碗清水倒入锅中烧开，如图。
第九步:将刚刚炒好的蔬菜和牛肉全部放入锅中，翻炒均匀，然后加入少许盐调味。
第十步:锅中加入少许水淀粉，翻炒均匀。再次沸腾后，关火。
第十一步:在锅里多磨一些黑胡椒，如图。
第十二步:再次翻炒，上桌。
多说两句:
1。做这道小炒，牛肉一定要嫩，不能有肥肉。
2。牛肉炒的时候，牛肉变色是可以的。不要炒太久，味道会变老。
3。黑胡椒汁，蚝油，酱油都是咸的。所以不要放太多盐，最好先尝一尝再放。[br/]
4。黑胡椒汁和黑胡椒粒是这道菜的关键。不要省略它们。这两种调味料都可以在超市买到。如果找不到，可以考虑网购。
第九道菜:油撕杏鲍菇
这道菜虽然是素的，油少，但是味道很好。它更像五花肉，越嚼越香。配上一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，而且酸辣开胃。它和主食一起提供一顿特殊的饭。
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇500g，小红椒，青椒，香菜，香葱，蒜。
第二步:将杏鲍菇清洗干净，对半切开，放入蒸笼中，大火蒸至可以用筷子轻松刺穿，然后取出晾凉。
第三步:将红椒和青椒切碎，大蒜、香菜和细香葱切碎。
第四步:将杏鲍菇干撕成条状，如图。
第五步:将蒜末和红青椒段放入杏鲍菇中，然后加入1勺盐、半勺鸡精和1勺辣椒粉，如图。
第六步:锅中倒入少许食用油。油温五六成热时，将热油倒在辣椒粉和蒜粉上，如图。
第七步:将香葱和香菜放入碗中，然后加入2勺醋和少许香油拌匀。
第八步:盛在碗里上桌~
多说两句
1。蒸好的杏鲍菇冷却后容易撕成条状。
2。热油一定要浇在辣椒粉和蒜粉上，味道会特别香。
3。如果不能吃辣，可以减少辣椒的量或者不吃。这是根据你自己的口味。
第十道菜:杏鲍菇干
这道杏鲍菇干口感鲜脆，五花肉肥而不腻；荤素搭配，超级大餐。
具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇3个，五花肉300克，洋葱1个，红椒50克，青椒50克，大蒜20克，豆瓣酱15克，盐2克，豆豉5克，鲜酱油5毫升，鸡精2克，香油4克，食用油10克。
第二步:将杏鲍菇用手撕成条状，五花肉、青红椒、葱、蒜切片备用。
第三步:将洋葱铺在干锅底部备用。
第四步:锅中倒入食用油，然后将五花肉翻炒至表面微黄。
第五步:加入豆瓣酱、豆豉、蒜片翻炒至香。
第六步:将杏鲍菇放入锅中翻炒。
第七步:红椒、青椒放入锅中翻炒，然后加盐、鲜酱油，再关火前加入鸡精、香油，翻炒搅拌均匀，再放入干锅中。最后，在炉中点燃一块酒精，就可以开始了。
小贴士
1。将杏鲍菇从中间切成两小块，然后可以很容易的撕成小条。
2。因为是干锅，需要点一份固体酒精，洋葱不需要炒。
3。豆瓣酱很咸，放盐的时候一定要注意。责任编辑:
