香菜的功效与作用以及营养价值,香菜的营养成分及作用

香菜营养丰富，含水量高。它含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等营养物质，以及丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜还含有苹果酸钾，其嫩茎中含有甘露醇等挥发油。芫荽具有开胃、消化、解毒、止痛、消化、排便、热解的作用，可用于治疗食物饱胀、呕吐、恶心、腹泻、营养不良、口渴、溺水、口腔溃疡等。

1.香菜具有促进消化、帮助消化的作用，可治疗消化不良、呕吐、恶心、腹泻、营养不良、消渴、溺水、牙痛、口疮等。

2.香菜营养丰富，含水量高，富含矿物质，如钙、铁、磷、镁和苹果酸钾。香菜含有甘露醇、芳樟醇等挥发油类物质，能增加唾液分泌，加速胃肠蠕动，刺激食欲。

3.香菜所含的维生素C的量比普通蔬菜高很多。一般人吃7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求。维生素C、钾等物质能降低血脂、扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管等。

4.香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜等高出10倍以上。胡萝卜素能有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠粘膜。

香菜是一种很常见的食物，营养丰富。下面我们来看看香菜的功效和作用。

香菜的功效与作用1:治疗感冒

对于感冒，流鼻涕，打喷嚏，可以服用香菜30g，焦糖15g，加上半碗米汤，待糖蒸化后服用，可以有效治疗感冒。

香菜的功效与作用2:发汗治麻疹

香菜有清热出疹的功效，其特殊的气味能刺激汗腺分泌，帮助身体排汗出疹。

香菜的功效与作用3:散寒

香菜性温，脾胃虚寒。早上煮粥的时候放点香菜，可以暖身暖胃，也能有效缓解胃痛。

出现恶心呕吐时，服用一勺香菜和两勺甘蔗汁，每天服用两次，可缓解症状。

香菜的功效与作用5:消化不良、食欲不振

香菜富含甘露醇、芳樟醇等挥发油类物质，能促进唾液分泌，有效刺激食欲。菜里加点香菜也能去腥增味。

香菜的功效与作用6:治痔疮

如果有痔疮，可以用香菜煮汤，然后把汤敷在患处。可以一天敷几次，可以有效消肿止痛。