鲜枣的保鲜方法:塑料袋密封、冷冻、沙藏等。
密封塑料袋:用塑料袋密封，袋内留少量空气体，密封，然后放入0℃-4℃冰箱冷藏；冷藏:一般我们把吃不完的鲜枣放进冰箱，最好第二天再吃；沙藏法:一层沙，一层鲜枣，可以放在阴凉潮湿的地方。
储存时把坏的挑出来，避免储存过程中含霉菌的坏枣感染其他鲜枣。用塑料袋包装时，最好用小袋包装。每开一小袋吃一次，就能让鲜枣保存更久。
如果不需要存放在冰箱里，也可以把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持鲜枣的新鲜度。
