来源:国家商报综合自新华社、Zhongxin.com、本报、环球网
为保证国内市场供应，马来西亚政府从6月1日起禁止鸡肉出口，令邻国新加坡措手不及。6月2日，美国有线电视新闻网(CNN)发表文章称，马来西亚的出口禁令已经蔓延到新加坡的“国菜”鸡饭。
马来西亚禁止出口鸡肉
新加坡“国菜”告急
据新华社报道，马来西亚总理伊斯梅尔·萨布里(Ismail Sabri)上周宣布，出口禁令将于6月1日实施，直至国内价格和生产稳定。
除了出口禁令，马来西亚还取消了鸡肉和其他食品的进口许可，以增加供应，抑制价格上涨。
这一禁令对喜爱海南鸡饭的新加坡人影响最大。据美联社报道，新加坡约三分之一的进口家禽来自马来西亚，每月约有360万只活鸡从马来西亚出口到新加坡，然后在中国屠宰和冷藏。
图片来源:图片网_500475681
禁令生效前，新加坡人争相购买新鲜鸡肉。生鲜市场和超市的部分禽类产品已经销售一空。据新加坡《海峡时报》报道，鸡肉销售商预测，冰鲜鸡肉价格可能上涨30%。新加坡政府呼吁民众转而购买冷冻鸡肉或其他肉类，政府也在寻找新的进口渠道。
据环球网报道，6月2日，美国有线电视新闻网(CNN)发表文章称，这项禁令将对新加坡人造成沉重打击，尤其是因为这个城市国家的“国菜”是鸡饭——而鸡饭爱好者表示，用冻肉代替鲜肉根本行不通。
CNN说鸡饭是新加坡的“国菜”，而一些新加坡媒体认为鸡饭里的海南鸡饭更是“国菜”。新加坡的媒体自然更关注国产鸡的短缺。《联合早报》6月1日报道，马来西亚暂停活鸡出口，以鲜鸡为主的白切鸡饭业者只好临时起意，或用冷冻鸡卖炸鸡排或烤鸡，或改卖其他熟食。也有一些摊主选择停业。
许多国家的鸡肉价格飙升
事实上，作为世界上消费量最大且相对便宜的肉类，鸡肉正在经历涨价狂潮。受地缘政治、通货膨胀和贸易保护主义的影响，许多国家的鸡肉价格正在飙升。
根据美国农业部的数据，美国去骨鸡胸肉和整鸡的销售价格已经超过了过去10年的极值，一打鸡蛋2.52美元的价格已经攀升到了过去5年的最高值，据Zhongxin.com称。随着肉价越来越高，美国有线电视新闻网(CNN)报道称，为了省钱，美国居民可能需要寻找烤肉以外的替代品，一些人正准备用意大利面披萨取代牛排鸡肉。
数据网站indexmundi的数据显示，马来西亚鸡肉价格在过去半年飙升60.3%，从每公斤9.77林吉特(约15元人民币)涨至15.66林吉特(约23元人民币)，鸡肉供应出现短缺。
而新加坡的鸡肉价格在4月份上涨了10.39%。业内人士预测，鸡肉价格涨幅将保持在4%-6%之间。
在欧洲，一些国家的鸡肉价格也在上涨。例如，与去年年底相比，英国一只鸡的价格上涨了约8%。
在英国赫特福德郡希钦斯经营一家鸡肉店的丹·辛普森(Dan Simpson)告诉BBC，去年12月他还能以20英镑的价格买到一盒鸡翅原料，但现在一盒已经涨到了26英镑，鸡胸肉的价格也从30英镑涨到了50英镑。“活鸡价格几乎一夜之间上了火箭，我不得不提价。”
为什么吃鸡很难？
事实上，对于欧美国家来说，鸡肉价格的上涨是通货膨胀严重的缩影，是物价上涨连锁效应中的一环。
据中新。com报道，欧洲多国公布的最新数据显示，通胀仍居高不下。英国统计局(ONS)公布的月度报告显示，4月份，消费者价格指数(CPI)同比激增9%，远高于3月份的7%。美国、德国、法国等国的CPI数据也继续翻红。
在通货膨胀的阴霾下，饲料、运输等成本。正在上涨，鸡肉价格也在上涨。Forbes.com指出，与鸡肉生产相关的其他工序的价格正在上涨。
比如美国全国司机短缺，导致公路运输价格上涨20%，铁路运输也面临柴油上涨的冲击。鸡肉加工厂需要使用天然气进行生产，气价成本也翻倍。人工成本也上涨了20%。
该报称，此外，据路透社和《卫报》6月1日报道，俄罗斯和乌克兰的冲突加剧了全球食品价格。鸡饲料主要由谷物和大豆组成，马来西亚进口这些原料。目前全球饲料面临短缺，马来西亚政府不得不考虑替代方案。饲料质量下降导致家禽生长放缓，影响整个供应链，导致鸡肉价格上涨。
目前，马来西亚是最新一个出台政策保护本国粮食供应的国家。5月初，印度发布了小麦出口禁令，并限制蔗糖出口，以应对国内粮价上涨和粮食安全问题。
