坚持吃银耳三年的效果（吃银耳不能补胶原蛋白，但却有这些好处）
是的，你是对的。吃银耳不能补充胶原蛋白。
首先，从源头上来说，胶原蛋白是结缔组织的主要成分，只有动物体内才有，而银耳作为一种真菌植物，根本没有产生胶原蛋白的可能。
其次，胶原蛋白是大分子物质，不能直接吸收。吃某种食物补充胶原蛋白的效率很低，几乎达不到保健的效果。
可能有人会问“如果没有胶原蛋白，银耳汤怎么煮出来会黏糊糊的？”其实这种粘稠的味道来自银耳多糖，一种水溶性膳食纤维。
银耳多糖不仅能促进肠道益生菌的生长，保护肠道，还能提高巨噬细胞吞噬病原体的能力，增强人体免疫水平。另一项研究发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3 ~ 4小时延长至8 ~ 12小时，还能帮助糖尿病患者的血糖稳定。
脂褐素又称gerontoin，如果沉积在体内，很容易导致衰老，加速老年斑和皱纹的产生。银耳多糖可减少心肌和皮肤中脂褐素的沉积。另外，银耳多糖的保水能力很好，有助于补充身体所需的水分。所以经常吃银耳也有一定的护肤作用。
另外，从中医的角度来说，银耳性平味甘，入肺、胃、肾三经，能生津润肺，滋阴养胃，化痰清肠。经常吃对你的健康有好处。
来源:卫视，我是大医生。
