放完泡打粉还用放发酵粉吗


放一点发酵粉可以吗,放了发酵粉还要放泡打粉吗

1.如果放的发酵粉少,也可以摊面团,但是需要等太久。所以可以在面团中加入少量的泡打粉和适量的水,将面团和泡打粉充分揉在一起,就可以正常发酵了。

2.泡打粉是一种复合添加剂,主要用于面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有很多物质,主要是碳酸氢钠和酒石酸。它通常是碳酸盐和固体酸的化合物。

转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/1509660.html

最新回复(0)