1.如果放的发酵粉少，也可以摊面团，但是需要等太久。所以可以在面团中加入少量的泡打粉和适量的水，将面团和泡打粉充分揉在一起，就可以正常发酵了。
2.泡打粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有很多物质，主要是碳酸氢钠和酒石酸。它通常是碳酸盐和固体酸的化合物。
