1.冷冻保存:冷冻保存是活蟹长期保存的方法之一。第一，可以把新鲜旺盛的螃蟹扎起来放入冰箱速冻，可以保存几个月不腐败变质。注意不要冷冻生命力弱的螃蟹，里面含有病菌。
2.冷藏:如果想保存活蟹，可以把活蟹的爪子和脚扎起来，放在冰箱里。温度保持在2 ~ 8度比较好，可以保存一周左右。保存期间要经常拿出来检查，生命力弱的螃蟹要及时吃。
