1.用保鲜袋包好。用保鲜袋把苦瓜包起来，可以减少苦瓜表面水分的流失，保存时间更长。
2.保持环境干燥。苦瓜的保存环境是有一定要求的，最好保持干燥，不要太潮湿，这样苦瓜的味道才不容易流失，营养成分才能保留更久。
3.烹饪和冷冻。冷冻前将苦瓜轻煮，保存时间会延长。
