1.羊肉贮藏最保鲜的方法是冷藏。冷藏不仅能保留羊肉原有的风味，如果保存得当，还能大大延长羊肉的保存时间。将新鲜羊肉分成份，装入保鲜袋，密封，放入冰箱，保证冰箱冷冻室温度在零下18℃左右。
2.注意冷冻羊肉的温度要调到零下18℃，尽量不要随意打开羊肉的隔间，否则羊肉可能会变质。羊肉放入冰箱冷冻后，如果保存得当，一般可以保存10个月左右，但剩余的羊肉应尽快食用。
