1.将煮好的西米用冷水冲洗干净，洗掉西米表面的黏糊糊的东西，防止西米互相粘在一起。等到西米沥干，完全冷却后，再放入保鲜盒中。
2.说明:其实还有一种更安全的防粘连方法，就是把西米放入保鲜盒后，倒入适量的蜂蜜或浓糖浆拌匀，这样绝对可以做到万无一失。
3.将保鲜盒放入冰箱冷冻室10分钟左右，再移入冷冻室保鲜。这样保存的熟西米一般不会粘。需要吃的时候拿出来就行了。和刚煮好的西米一样，可以做成西米露或西米布丁等各种甜品。
