没开的红酒可以放冰箱吗

1.不要把没喝完的红酒放在冰箱里。很多人认为红酒可以保存很久，放冰箱可以保鲜，所以把未开封的红酒放冰箱很久是不对的。

2.放在冰箱里不合适。冰箱温度太低，软木塞会干透。空气体进入瓶中导致葡萄酒氧化。葡萄酒的最佳储存温度为11-15℃。温度在20℃以上时，细菌容易产生化学作用，醋酸菌和酵母菌在20℃~ 35℃之间都比较活跃，所以葡萄酒需要在20℃以下恒温保存，最理想的温度是11℃~ 15℃。

3.红酒的储存要注意恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等。红酒的存放温度应在11-15左右，避免冷热变化。冰箱的工作原理是间歇性的。先制冷，达到设定温度后停止，达到一定温度后继续制冷。