1.虾煮熟后很难剥虾壳，因为虾已经保存了很长时间，不新鲜了。这种情况下，虾本身含有的水分较少，虾皮紧紧贴在虾肉上。
2.一般来说，冰鲜虾离开水面的时间更短，所以更新鲜，味道更嫩。两者的区别主要表现在外观上。一般来说，冰鲜虾的颜色更鲜艳，光泽更强，虾体更完整，尤其是虾须。另外，买冰鲜虾的时候，建议你选弯的，因为这种冰鲜虾比较新鲜。
