1.适当吃些粗粮对身体有益。
2.它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，还有硒和花青素。
3.紫甘薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸易被人体消化吸收。丰富的维生素A能改善视力和皮肤粘膜上皮细胞，维生素C能使胶原蛋白正常合成，预防坏血病。花青素是一种天然的强力自由基清除剂。
4.能清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
