1、根据个人口味。牛肉根据部位不同，味道也不一样，每个人的味道都不一样。建议大家可以根据个人口味来选择。
2.一般来说，牛里脊肉和牛眼肉肉质细嫩，汁液丰富，比较适合儿童、老人等牙齿不好的人食用。不过牛筋、牛肩、牛颈等比较有嚼劲，比较适合年轻人和牙齿好的人。
