1.黑豆汤配泥鳅汤，能补肾健脾，养血生发。可用于脱发、早白、脾气虚面色萎黄、肾虚阳痿、口渴、便秘或湿疮、癣痒等症。
2.烹饪工艺:北芪、黑豆、红枣洗净浸泡；泥鳅用水冲洗干净，用盐搓一下，再用开水烫一下，去掉粘液；剖腹，去内脏，然后洗净，放入油锅中用文火煎至微黄，捞起；然后和姜一起放入泥锅中，加入清水1250ml(约10碗水)，用武火煮沸，再小火炖2小时，再加入适量的盐和油。
