芥菜有啥好处

1.芥末富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素d，特效提神。芥末含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原物质。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑对氧的利用，具有提神、缓解疲劳的作用。

2.其次，具有解毒消肿的作用，可抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。它可以用来辅助治疗传染病。还具有开胃消食的作用，因为芥末腌制后有一种特殊的风味和香味，能促进胃肠的消化功能，增加食欲，可用于开胃助消化。

3.如果长期吃芥末，容易积温积热，而且过于辛辣，会耗费真金白银，损伤肝脏，使人头晕目眩。