猪蹄上面是什么肉

1.猪蹄是猪手上的肉，北方叫肘子，南方的后蹄也叫猪蹄。猪蹄往往是猪身上的活性肉，富含胶原蛋白和优质蛋白质，经常食用可以使皮肤更加嫩滑，有美容养颜的功效。

2.猪胗是猪手上的肉。最适合老年人、妇女和失血过多的人，也适合年老体弱者。但胆结石、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃。

3.猪蹄含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白质，经常食用可以使皮肤更加嫩滑，有美容养颜的功效。也是女性喜爱的营养食品。

4.红烧猪蹄是人们餐桌上最常见的做法。男女老少都喜欢吃，做法简单。同时营养价值丰富。最好和蔬菜水果一起吃，有利于人体营养平衡。