1.缺点:
(1)过量食用会引起铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以建议每周服用不超过2次，除非有特殊需要的人。
(2)血液中还含有猪的代谢废物，会给人体带来负担(包括激素、药物、尿素等。)如果大量食用。
2.猪血不能和以下食物一起吃:
(1)猪血不宜与黄豆同食，否则会引起消化不良。
(2)避免与海带同食，会导致便秘。
(3)不宜与荸荠、杏仁同食。
