1.过期的咖啡不能喝。过期后，口感变差，风味改变，品质下降。各种微生物会不断繁殖，产生大量有毒物质，对人体健康有害。
2.防腐添加剂在食品中的化学稳定性也会随着时间的增加而减弱。换句话说，食品出厂时间越长，质量越不能保证。
