猪油边在猪的哪个部位

1.油面是护心肉，因其油脂丰富，形状细长而得名。

2.油边猪肉是指靠近排骨和里脊的一块肉，宽约三厘米，长约四十五厘米。是筋膜包裹的瘦肉，质地紧实。一头猪只有3两左右的肥肉。因其富含油脂，外形细长而得名，为东北之名。常见的吃法有:烧烤、油炸。