1.羊肉片是用羊前腿的夹心肉做的，指的是羊前腿的肉。由于四肢经常活动，羊腿又紧又韧，是羊难得的美味，含有大量蛋白质等物质。
2.羊肉性温。羊肉分为山羊肉、羊羊肉和野羊肉。古代称为羊肉、驴肉、羯头肉。它不仅能驱寒，还能滋补身体。对感冒咳嗽、慢性气管炎、体虚气喘、肾虚阳痿、腹部冷痛、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬天吃，所以被称为冬补。
