做酸菜鱼可以放哪些菜

1.整个部分可以做酸菜鱼。

2.做酸菜鱼的时候，最好选择没有太多小刺或者棘刺的巴沙鱼或者清江鱼。这样的鱼很容易切片出来，然后可以把鱼头、鱼骨等部位放在油里炸一下，再放入酸菜鱼作为配料。这样煮出来的酸菜鱼，既有鱼的鲜嫩口感，又有鱼刺的酥脆口感。