3年的咸菜能吃吗

1.尽量不要吃。腌制太久了，吃了对人身体不好。

2.泡菜是中国家庭喜爱的一种蔬菜，用盐和其他调味品腌制一定时间。它们有强烈的咸味，可以保存很长时间。主要原料有黄瓜、辣椒、酱油、各种蔬菜、盐等。