1.鸡耳肉不是字面上的耳肉，而是鸡腿和鸡胸肉之间的肉。肉质和鸡腿差不多，因为在腹部所以会更嫩多汁。但是，不能像人一样做成八块，鸡耳肉也就两小块。
2.鸡的外貌因品种、性别、年龄而异，但体表各部分的名称基本相同，可分为头、颈、躯干、尾、翅、后肢。
