1.看季节。脆柿子和软柿子一样，秋天成熟，10月左右大量上市。如果它们提前上市，脆柿子很可能是未成熟的，或者是被化学物质催熟的。
2.看颜色。成熟的柿子不能通过硬度来区分，但可以通过表面颜色来区分。一般成熟的酥柿子像软柿子一样是橙红色的，而未成熟的酥柿子会是黄绿色或淡黄色。
3.看味道。味道可以通过嗅觉或味觉来区分。如果是熟脆的柿子，闻起来有熟柿子的甜味，未熟的柿子是绿色的。剥皮后，品尝柿子的酥脆。如果熟了，吃起来又脆又甜又涩。相反，未成熟的果实是涩的。
