1.看硬度的程度。新鲜的西葫芦在煮熟之前有一些硬度，但是在锅里炸过之后会变得很软。
2.看颜色。未煮熟的西葫芦是白色的，带有一些绿色，而煮熟的西葫芦颜色会更深。
3.看看时间。西葫芦本身是一种容易烹饪的蔬菜，所以油炸三到五分钟可以确保西葫芦成熟。
