1.将新鲜山楂清洗干净。
2.用小刀或剪刀将山楂切成小块，或者用搅拌机搅拌，不要太碎。
3.将山楂去核去蒂。
4、加水，不是山楂，加冰糖，一起煮。
5.大火烧开，转小火慢炖。山楂变软后，继续用勺子搅拌。注意不要煎的太稠，不然出来容易变成山楂饼。
6.将烤好的山楂酱冷却，彻底冷却，密封后放入冰箱。
