砧板是什么材质的比较好

1.铁木砧板。铁木菜板是目前使用反应最好的一种木材。它是一种非常罕见的木材，它的物理特性很强。众所周知，使用道具时，砧板上会留下一些痕迹。这些痕迹很容易隐藏细菌，但由于铁木砧板足够坚硬，刀片很难在砧板上留下划痕。所以铁木菜板非常耐用，不用担心木屑。

2.橡木砧板。橡木菜板和铁木菜板有很多共同点。比如橡木菜板的硬度和铁木菜板差不多，普通刀是影响不了的。而且不管用多久都不会有裂缝，和我们家用的普通实木菜板不一样，就是厚的实木菜板用久了会有裂缝。

滋生了很多细菌，不容易清洗。在选择橡木菜板的时候，一定要注意真伪，因为很多店家用一些仿制品作为伪劣产品，质量和真的橡木菜板相差很大。所以选择的时候一定要注意，最好找有成就感的人一起选。如果选择，不太可能留下安全隐患。

3.山毛榉砧板。榉木菜板是一种大家都可以放心使用的菜板。如果我们选择真正的榉木砧板，就不会有任何顾虑。榉木菜板内部什么牢固，不会有木渣脱落等。而且山毛榉菜板颜色不同很正常，不会有问题。