海鲜怎么清洗处理,海鲜怎么处理干净
1.盐水浸泡法。选择新鲜的海鲜,先用清水清洗几遍,直到水不浑浊。然后,用盐水按照十斤水四两盐的比例混合。可以用食用盐,但最好用海盐。盐粒完全溶解后,将海鲜倒入水中,然后在水中加入几滴食用油,用筷子搅拌。大概两个小时后,海鲜里面的沉淀物就会被非常干净地吐出来。当然了。
2.铁砂吹法。闻到海鲜铁的味道会吐出泥沙。将海鲜浸泡在水中,然后放入菜刀或其他铁质工具。两三个小时就可以把沉淀物吐出来,或者马上在铁容器里泡两三个小时。
3.摇动法。找一个有外盖的大一点的容器,把海鲜放进去,倒入少量的水,然后用手来回摇晃容器。力度要适中,不要太大,不然海鲜的壳会碎。