如何清理空心菜

1、盐水浸泡法。在清洗空白菜之前，先用清水将空白菜洗净，在盆中加入水和盐，将清洗干净的空白菜在盐水中浸泡一段时间，再用清水清洗，这样可以保证空白菜上的农药残留被清洗干净。

2.碱水清洗法。加工时，将空菜花放入清水中浸泡一段时间，再将空菜花中的有害物质冲洗一段时间，然后将加工好的空菜花放入碱水中浸泡一段时间，再放入清水中煮。

3.用淘米水清洗。淘米水中的酸性可以是农药中的有害物质失去毒性造成的，让人们可以放心食用。白菜用清水洗净空后，用淘米水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净后再煮。