冻大鲅鱼怎么处理和清洗（冷冻的鲅鱼怎么清洗）
1.首先准备好需要宰杀清洗的鲅鱼，放在案板上。
2.然后用刀背刮掉鱼身上的鱼鳞，注意不要被刀片划伤。
3.鱼两边的鱼鳞清洗干净后，取出准备好的盐，均匀的涂在鱼身上，去除鱼腥味。
4.加盐后，用菜刀撬开鱼鳃的外壳，取出内部的鱼鳃。
5.把鱼的鳃清洗干净后，用手托住鱼，让它的肚子朝上，用剪刀剪开鱼的肚子。
6.鱼肚切开后，将鱼肚内的内脏清理干净，丢弃。
7.然后将去除腮和内脏的鲅鱼放入清水中清洗干净。
8.清洗后你会发现鱼肚内壁会有一层黑色的黏膜。刮掉它。
9.然后用清水冲洗鱼的内外。
